Дом-музей шампанских вин Новый свет

В популярном курортном посёлке в Крыму расположился Дом-музей шампанских вин «Новый Свет», относящийся к одноимённому заводу. Открыт он был к столетнему юбилею завода в 1978 году в доме князя Льва Сергеевича Голицына, который активно развивал здесь сферу виноделия. Этот великий человек считал изготовление шампанского делом своей жизни, для чего не жалел ни сил, ни средств.

При жизни князя его усадьбу называли «Большим домом» — и правда, это одно из самых крупных строений во всём посёлке. Обстановка здесь сохранилась в аутентичном состоянии до наших дней — комнаты обставлены мебелью образца конца XIX века, а кое-какие предметы интерьера и домашней утвари в действительности были когда-то в собственности самого князя Голицына, в том числе его любимое кресло на веранде, с которой открывается великолепный вид на Новый Свет и бухты Чёрного Моря. Всё в музее организовано с той целью, чтобы посетители могли почувствовать себя очутившимися во временах галантных джентльменов и дам в элегантных платьях, пышных собраний, балов и великосветских раутов. Даже вкус вин завода, как говорят эксперты-дегустаторы, остаётся таким же, каким он был столетие тому назад.

Экспозиция «Нового Света» размещена в нескольких залах. Один из них посвящён роду Голицыных, в нём выставлено генеалогическое древо князя и даже фотографии его близких, другой же — истории Дома игристых вин, там же размещены снимки производственного процесса, образцы тары и этикеток, почётные грамоты завода и тому подобные артефакты, которые будут интересны истинным ценителям вин. Подвала дома Голицына занимает не менее 300 квадратных метров площади, а высота сводов здесь почти достигает 6 метров. Это уникальное помещение тоже доступно для осмотра гостям музея. Здесь в былые времена содержались винные бочки, и как гласят легенды, это место удостаивал визитом сам последний император России Николай II. В подвале же был устроен камин по специальному проекту в английском стиле — он обладал прямой трубой дымохода, что предотвращало появление в погребе грибка и плесени.

Есть при музее и свой дегустационный зал, где гостям здесь предлагается попробовать вина местного производства. По вечерам здесь зажигают свечи, как это бывало при жизни Льва Сергеевича.