Историческая колбасная кухня

На южном берегу Дуная расположилось одно из первых в Германии заведений быстрого питания — Историческая колбасная кухня. Сегодня здесь можно полакомиться знаменитыми немецкими сосисками — братвурст. Это излюбленная закусочная всех местных жителей и гостей города. Историческая колбасная кухня ведет свои традиции с 1130-х — с тех пор рецепт главного блюда закусочной неизменен. Конечно, меню с того времени значительно расширилось, но сосиски братвурст здесь пользуются особой популярностью.

Заведение было основано в период с 1135 по 1146. Оно предназначалось для строителей Каменного моста и собора Святого Петра: сюда они приходили набираться сил для дальнейшей работы. Проект был временным, но он настолько полюбился местным жителям, что закусочную решили сохранить на неопределенный срок, который длится вот уже около 900 лет. Так что, насладившись монументальным Кафедральным собором и прогулявшись по Каменному мосту, смело направляйтесь в Историческую колбасную кухню.

Здание, где разместилась закусочная, довольно скромно. Заведение занимает зеленую низенькую постройку с несколькими окнами и красной черепичной крышей. Вы можете расположиться внутри (28 мест) или на веранде (100 мест). Сосиски здесь готовятся на открытом огне и подаются с традиционной закуской — кислой капустой (зауэркраут), а для любителей поострее в качестве соуса предлагается домашняя горчица. Сосиски сервируются по 6, 8 и 10 штук. Здесь же вы сможете отведать мясной хлеб — леберкезе по-баварски (подается с картофельно-огуречным салатом) и итальянскую колбаску сальсичча.

Поклонники изысканных десертов не преминут заказать пти-гато (шоколадный кекс с фруктами и ванильным мороженым), яблочный штрудель (подается с ванильным мороженым и крем-фреш) и вкуснейший домашний кекс. В меню представлен широкий ассортимент спиртных и безалкогольных напитков. Советуем сделать выбор в пользу немецкого или американского пива (темное, светлое, безалкогольное). Любители утонченных напитков могут заказать бренди, белое или красное вино. Жарким летним днем вас охладит стакан кока-колы, оранжины (газированный напиток с цитрусовым вкусом и ароматом), апельсинового или яблочного сока, а зимним холодным вечером согреет чашечка капучино, крем-кофе, эспрессо, черного или зеленого чая с различными добавками.