Пивная Хофбройхаус

Мюнхен можно называть пивной столицей Германии, ведь именно в этом городе проводится знаменитый Октоберфест, производится огромное количество разных сортов пенного напитка на любой вкус, а ещё находится самая известная пивная на свете — Хофбройхаус (Hofbräuhaus, что в переводе с немецкого означает «Придворная пивная»).

Хофбройхаус, экстерьер здания

© Filipe Frazao/shutterstock.com

Этот бар-ресторан расположен буквально в двух шагах от главной мюнхенской площади Мариенплац, совсем недалеко от дворца королей, ведь именно правители Баварии основали в 1607 на месте будущего заведения пивоварню, единственным сортом которой поначалу было крепкое тёмное пиво. Герцогский пенный напиток очень быстро стал популярен среди горожан, особенно зажиточных бюргеров — но в первые два века существования паба попасть сюда было непросто. Лишь избранные могли пропустить здесь кружку-другую, как, например, один из величайших композиторов в истории, Вольфганг Амадей Моцарт. А вот в 1828 году случилось поистине эпохальное событие, определившее ход немецкой и даже европейской истории на столетие вперёд: король Людвиг I издал декрет, делающий трактир доступным для всех желающих. Шестнадцать лет спустя он, заботясь о своих подданных, ещё и снизил отдельным указом отпускные цены на пиво — чтобы, по его же собственным словам, «народ и солдаты могли позволить себе здоровый и недорогой напиток».

Бар-ресторан Хофбройхаус, интерьер

© muratart/shutterstock.com

В самом конце XIX столетия по проекту, над которым работал архитектор Макс Литтманн, было возведено новое, более удобное и просторное здание для Хофбройхауса. Увы, в годы Второй мировой оно, как и многие другие строения в центре Мюнхена, оказалось разрушено в ходе бомбардировок, уцелели лишь подвальные помещения и частично залы первого этажа, но зато удалось сохранить коллекцию старинных кружек для пива, насчитывавшую более 500 экземпляров. Лишь к 1958 году завершилась реконструкция этого здания, выполненного в традиционном немецком стиле и являющегося достойным украшением площади Плацль.

Роль Хофбройхауса в мировой истории трудно переоценить: ведь именно здесь в первые десятилетия XX века собирались разные подпольные, террористические, революционные и просто малочисленные политические группировки, партии и объединения. Например, вождь мирового пролетариата Владимир Ильич Ленин (Ульянов) посещал это место со своей женой Надеждой Крупской и небольшой группой соратников.

Как думаешь, Ильич придет?

© cornfield/shutterstock.com

Годы спустя Хофбройхаус стал базой для идейных противников партии большевиков — печально известной немецкой НСДАП, которая после прихода к власти в Германии ежегодно отмечала здесь день своего возникновения.

У Хофбройхауса есть несколько уникальных «фишек» и старых добрых традиций, которые, помимо необычной истории, выделяют это заведение на фоне других баров города. Например, у этой пивной есть собственный гимн, а ещё с 1970 года в зале стоит специальный железный сейф, в котором завсегдатаи могут хранить свои изготовленные из глины персональные бокалы — ячейки, закрывающиеся на замок, здесь передаются по наследству. Также в заведении однажды произошла забавная история: один из посетителей заказал чуть более ста лет назад вместо пива обыкновенный лимонад — такое требование обескуражило официантов, и они отказались обслуживать капризного клиента, чем пришлось заняться лично хозяину заведения.

Многие туристы приезжают в Мюнхен специально ради того, чтобы побывать на Октоберфесте и попробовать местное пиво. Даже если у вас совсем другие цели, все же обязательно следует заглянуть в «Придворную пивную» хотя бы ради её великолепной, душевной и аутентичной атмосферы.