Музей шоколада Имхофф-Штольверк

Музей шоколада Имхофф-Штольверк

© Dirk Bartkowiak/flickr.com

В 1993 году в Кёльне распахнуло свои двери заведение, побывать в котором желает, наверное, каждый — Музей шоколада Имхофф-Штольверк, который был организован по инициативе одноименной кондитерской корпорации, и на сегодня включен в число 10 наиболее посещаемых музеев страны.

Прогуливаясь по живописной набережной Райнаухафен, вы не пройдете мимо этого учреждения, расположившегося в ее северной части: его здание походит на гигантский белый корабль, выстроенный из камня и стекла, и, несомненно, притягивает к себе взгляды. Именно он доставит вас в настоящий шоколадный рай: на 2 000 м2 тут собрана роскошная коллекция экспонатов, повествующих об истории появления на свет этого вкуснейшего лакомства со времени его открытия в период существования племен ацтеков и майя и до сегодняшнего дня, когда технологии производства изысканной сладости достигли небывалых высот.

Музей перенесет вас в прошлое и откроет древнейшие рецепты по изготовлению шоколада, познакомит с инструментами, без которых не обойдется ни один кондитер. Целая экспозиция тут посвящена ножам, созданных для срезания какао-бобов с деревьев, специальной посуде, удобной для транспортировки плодов, техническим средствам, с помощью которых какао перерабатывается.

Здание музея шоколада

© ch chen/flickr.com

Вы побываете в стеклянной теплице с тропическими растениями, используемыми для шоколадоварения, заглянете на фабрику, где покажут, как густое горячее и тягучее лакомство разливают по разным формам и остужают, создавая сладкие фигурки.

Главная часть коллекции — это, бесспорно, сам шоколад. Несколько сотен разновидностей ароматного продукта самых причудливых форм и расцветок на мгновения перенесут вас в мир детства и позволят почувствовать себя героем фильма «Чарли и шоколадная фабрика». Санта-Клаус с оленями, белоснежные лебеди, забавные пингвины, роскошные принцессы из мультфильмов — глаза разбегаются. Полюбуйтесь трехметровым шоколадным фонтаном, примите участие в мастер-классе по изготовлению сладости или дегустации конфет и плиток, произведенных всего несколько часов назад.

В течение каждого дня здесь производят порядка 400 кг готовых шоколадных сувениров, плиток и конфет. Приобрести их вы сможете здесь же, на первом этаже «корабля». Одновременно с ними в кондитерском магазине представлен широкий ассортимент ликеров и сиропов, созданных на основе какао и идеально подходящих в качестве сувениров.