ЮАР

Первая виноградная лоза в стране была посажена голландцем Яном Ван Рибеком в районе современного Кейптауна, а в феврале 1659 года было изготовлено первое вино Южно-Африканской Республики. Опыт оказался удачным, что послужило толчком к развитию сферы виноделия, однако, до международного статуса было еще далеко. И хотя сегодня виноградники ЮАР составляют всего 1% мирового винограда, это не мешает стране занимать восьмое место по производству вина на планете.

Ознакомившись с сортами вин, производимых в ЮАР, вы наверняка приятно удивитесь: это и всевозможные виды белого вина как легкие цветочно-травянистые, так и с насыщенными ореховыми и хлебными нотками; красные вина, которые отличаются мягким клубничным или же черносмородиновым вкусом; крепленые вина, похожие на херес и портвейн. Примерно третью часть виноградников составляет Шенен Блан — сорт белого винограда, используемого в основном для производства довольно типичного столового вина. Однако этот же сорт, выращенный в старых виноградниках, считается исключительным и является огромным достижением в сфере местного виноделия. Также стоит отметить Пинотаж — этот сорт красного винограда ценится как национальное достояние и придает вину яркий, характерный аромат чернослива, земляники и смеси луговых трав.

Всего в Южно-Африканской республике насчитывается около 60 винодельческих зон: Констанция и Свортленд, расположенные недалеко от Кейптауна, где вы найдете отличные Совиньон Блан, Семильон и различные белые вина соответственно; Стелленбош — король красных вин (Мерло, Шираз, Пинотаж), на территории которого находится более 80 предприятий по их производству; Дурбанвилл, где занимаются виноделием уже около 300 лет и производят Мерло, Совиньон Блан и Шираз; Долина Робертсон, в которой выращиваются преимущественно белые сорта наподобие Шардоне, а также игристые и, с недавних пор, красные сорта, например, Шираз; и прочие.