Собор святого Эгидия, или Сент-Джайлс на протяжении почты тысячи лет был центром религиозной жизни страны. Строительство собора в честь покровителя прокаженных и обездоленных началось в 1124 году, однако основная часть была достроена гораздо позже, потому что вспыхнувший пожар, практически уничтожил старое здание. И только в 1466 году собор принял свой современный облик.
Здание храма причудливо сочетает в себе массивный темный камень и изящные барельефы, сохранилось здесь и множество средневековых украшений.