Боро-маркет

Боро-маркет называют одним из старейших и крупнейших продовольственных рынков в Лондоне. В 2014 он отметил свой 1 000-летний юбилей. Здесь вы сможете закупиться свежайшими овощами, фруктами, мясом, рыбой, молочными продуктами, хлебом и выпечкой. Вся продукция поставляется напрямую от местных фермеров, так что в высоком качестве приобретаемого товара можете не сомневаться.

Боро-маркет, Лондон

© Vicky Jirayu / Shutterstock.com

Некоторые называют Боро-маркет модным рынком. Такую характеристику он получил после выхода фильмов «Карты, деньги, два ствола» (1998), «Дневник Бриджит Джонс» (2001) и «Гарри Поттер и узник Азкабана» (2004), где и был продемонстрирован. Засветилось это место и в музыкальном клипе Hold Me от австралийской группы Savage Garden.

Первое упоминание рынка относится к 1276 году, однако в этом документе утверждается, что торговая точка существует с 1014. Если в то время он считался стихийным, то уже с 1754 стал организованным. Тогда был выпущен специальный указ парламента, который на официальном уровне признал этот рынок. Работа Боро-маркета была приостановлена во время Второй мировой войны, однако сразу же возобновилась после ее окончания.

Рынок является ярким представителем движения Slow Food, которое противостоит системе быстрого питания. Многие продовольственные товары, представленные здесь, были признаны английским отделением этой ассоциации. В основном движение поддерживает ремесленников, занимающихся выращиванием местных продуктов.

Если вы задались целью приобрести фрукты и овощи — смело направляйтесь в магазинчик Chegworth Valley, где представлен большой выбор продукции из Кента. Не разочарует и Elsey & Bent, которым вот уже на протяжении 35 лет владеет фермер Гарри Войт, Jock Stark, где предлагается большой выбор клубники, малины, черники, манго и абрикосов, а также Paul Crane, Paul Wheeler Fresh Supplies и Turnips.

Любителям томатов советуем заглянуть в The Tomato Stall, где представлены помидоры с английского острова Уайт. Ну, а Tartufaia — настоящий рай для любителей трюфелей, которые поставляются сюда из Италии и Австралии. Здесь же вы сможете приобрести трюфельное масло, мед и бри.

Видимо-невидимо сыров

© Benjamin B / Shutterstock.com

Большой выбор сыров представлен в Alsop & Walker (продукция из Восточного Суссекса), Bianca e Mora (Эмилия-Романья), Jumi Cheese (Эмменталь). В Hook and Son имеются в продаже непастеризованное молоко, которое семья Хук производит вот уже на протяжении 250 лет, а также сливки и топленое масло.

За морепродуктами советуем зайти в Applebee’s Fish, Furness Fish & Game, Richard Haward’s Oysters (устрицы), Oak and Smoke (копченая рыба), Shellseekers Fish & Game (гребешки), а за мясом — в Charcutier Ltd, Gourmet Goat, Mountain’s Boston Sausage и Northfield Farm.

Завершить свое гастрономическое путешествие по Боро-маркету советуем в одном из здешних кафе. Любителям восточной кухни стоит зайти в Arabica Bar & Kitchen, балканской — в Balkan Bites, испанской — в Brindisa, индийской — в Gujarati Rasoi, а итальянской — в La Tua Pasta. Кафе Le Marché du Quartier создано специально для поклонников французской кухни, а Porteña для любителей аргентинской.