Грюйер

Небольшой городок Грюйер, расположенный на западе Швейцарии, настолько мал, что его порой называют деревней. Однако он является настоящей гастрономической меккой страны. Огромное количество туристов приезжает сюда, чтобы отведать доведённые до совершенства блюда национальной кухни, прежде всего, конечно же, из сыра, в том числе из местного фирменного сорта «Грюйер», который готовится несколько месяцев и имеет особенный, ни на что не похожий аромат. Ещё одна важная составляющая здешней кухни — это ягоды, в изобилии растущие в лесах, на склонах окрестных холмов и в долинах Альп. Их часто подают к столу со сливками.

В поселении даже спустя столетия после основания сохраняется аутентичная средневековая атмосфера. Здесь всего одна улица, дома выстроены вдоль неё, а над ними возвышается Грюйерский замок, известный также как Грюйер или же Шато-Грюйер. Это одна из самых знаменитых средневековых крепостей во всей Швейцарии. Территория ее окружена стеной с башнями, за ней — парк с аккуратно подстриженными газонами и дорожками, образующими интересный орнамент, если смотреть на карту. Главное же здание крепости выдержано в духе позднеготической архитектуры с явным влиянием ренессанса. Стены облицованы серым камнем и плиткой, декор представлен скупыми карнизами и лаконичными барельефами. Рядом есть несколько флигелей и часовня в сдержанном кальвинистском стиле.

К гостям замок Грюйер в наши дни относится вполне дружелюбно: туристы могут попасть сюда на экскурсию, в рамках которой осмотреть трапезные залы, многочисленные гостиные, кухню, хозяйственные помещения и даже оружейную — интерьер воссоздан в стиле определённого века, с аутентичной мебелью и проработанным до мелочей оформлением.

Прямо около железнодорожной станции, служащей в поселении чем-то вроде центра городской жизни, расположилась еще одна местная достопримечательность — сыроваренный завод. На нём по старинным рецептам готовится уже упомянутый «Грюйер», а также другие сорта. Всю продукцию можно приобрести в специальном магазинчике.

Будет чем заняться здесь и ценителям искусства: в Грюйере располагается музей Ханса Руди Гигера, художника, известного своим оригинальным творчеством. В частности, он разработал дизайн для серии фильмов «Чужой» и обложек пластинок культовых рок-групп, таких как Emerson, Lake & Palmen, Deborah Harry, Korn и многих других. При музее есть даже тематический бар, оформленный в духе работ Гигера — место не для слабонервных, но весьма атмосферное.
Ну, а на главной улице поселения, именуемой Рю-де-Бург, находятся разнообразные лавки, кафе и гостиницы — при желании вы всегда сможете переночевать в Грюйере, если загулялись и не успели на последний поезд до Женевы.