Sarajevo Brewery Museum

Сараевская пивоварня (или Sarajevo Brewery) поистине впечатляет. Здание, выполненное в красно-желтых тонах, скорее напоминает замок, чем промышленное предприятие. Большие округлые окна, лепнина под крышей, даже высокая башня с сияющим куполом. На территорию можно попасть, минуя роскошные кованые ворота, расположенные под красивой, украшенной орнаментом аркой. Зачем вообще сюда заходить? Разумеется, на экскурсию. В одном из помещений пивоварни сейчас приютился интересный музей.

Сараевская пивоварня, Босния и Герцеговина

© Fotokon / Shutterstock.com

Sarajevo Brewery начала свою работу 24 мая 1864 года и на сегодняшний день является самым старым промышленным заводом на всей территории Боснии и Герцеговины. Интересно, что за это время предприятие не простаивало ни дня. Оно пережило господство османов, времена Австро-Венгрии и Югославии. Даже в годы Боснийской войны она функционировала. Правда, в основном для других целей: именно пивоварня стала единственным источником воды в осажденном городе.

В наши дни у вас есть возможность познакомиться с историей пивоварни наглядно — в помещении местного музея собраны многочисленные тематические экспонаты. Однако учтите, что вход сюда разрешен только совершеннолетним. Не то чтобы там рассказывали что-то неприличное или травмирующее неокрепшую психику, просто в стоимость билета включено угощение — бесплатное пиво в местном пабе.

В просторном помещении со светлыми стенами располагаются многочисленные экспонаты. Вы можете проследить за эволюцией пивных бокалов (от металлических и узорчатых до современных керамических) и бутылок (например, австро-венгерские отличаются красивым гербом предприятия на стекле), а также полюбоваться на оборудование, которое использовалось для производства хмельного напитка в разные годы, и настоящие деревянные бочонки, где он когда-то хранился.

И небольшая ярмарка тщеславия: под стеклом стоит несколько наградных кубков, а на стенах висят многочисленные грамоты, дипломы и золотые медали. Их учреждение в разное время получало от международных экспертов как подтверждение качества производимого напитка.

Рядом с пивоварней располагается паб в таких же веселых красно-желтых тонах.

Сараевское пиво

© Julen Ruiz Luzuriaga/flickr.com

Внутри невероятно уютно — стены отделаны деревянными панелями, свет приглушен, небольшие столики на первом и втором этаже так и приглашают устроиться за одним из них. Здесь подают самое свежее пиво, только что сошедшее с конвейера. Обязательно попробуйте — оно не идет ни в какое сравнение с тем, что вы обычно покупаете в магазинах.