Рынок Кимчи

Восточный мир всегда был некоторой загадкой, уж слишком он отличался от Европы одеждой, традициями, архитектурой, кухней. Поэтому, отправляясь в Сеул, туристы торопятся познакомиться со всем многообразием «иной» жизни. Они останавливаются в маленьких домиках, спят на полу, обедают, сидя на циновках. Ну, а многочисленные музеи знакомят их с культурой Кореи, ее бытом, искусством.

Так, есть в Сеуле удивительное место, где вы точно проникнетесь самыми светлыми чувствами к корейской кухне. Нет, это не роскошный ресторан в одном из небоскребов, а рынок Кимчи.

На рынке кимчи

© ALatinyte/shutterstock.com

Именно здесь представлен самый лучший выбор этого традиционного корейского блюда. На прилавках тут — огромные миски, в которых лежат всевозможные варианты кимчи.

Кушанье это, по сути, представляет собой овощи с острыми приправами, поэтому точного рецепта его приготовления попросту не существует. Ограничений здесь, по сути, никаких. Что есть под рукой — из того и готовится это сытное и удивительно вкусное блюдо. Капуста, редис, редька, лук, огурцы. С приправами тоже все очень демократично: чеснок, рассол, имбирь. В общем, не удивляйтесь, если попробовав несколько предложенных вариантов, поймете, что между ними нет почти ничего общего.

На рынке Кимчи, пожалуй, представлен самый разнообразный выбор этого блюда. Здесь удобнее всего отведать это невероятное кушанье, которое каждый день подают местные хозяйки на стол. Оно переменчиво и многолико, как сама Корея, и столь же восхитительно.

Тут вы можете снять пробу с тысячи и одного блюда и выбрать фаворита. Кстати, купив понравившийся вариант, поинтересуйтесь рецептурой.

Базовые ингредиенты кимчи

© norikko/shutterstock.com

Можете быть уверены, вам не откажут. Так что в любой момент, уже находясь дома, вы сможете приготовить полюбившееся кушанье и снова хотя бы мысленно перенестись на несколько минут в удивительный Сеул.