Пивоварня «Самюэль Адамс»

Столь популярное в наши дни среди городских модников крафтовое пиво вовсе не является современным изобретением. Традиции кустарного пивоварения насчитывают не одно столетие, причём во многих странах мира. Придерживаются их и в бостонской компании «Самюэль Адамс», названной так в честь прославленного героя американской Войны за независимость.

Адамс был политиком и философом, основавшим в Массачусетсе, бывшем тогда ещё британской колонией, тайное сообщество «Сыновья свободы», самой известной акцией которого стало знаменитое «Бостонское чаепитие» в 1773 году. Существует легенда, согласно которой Самюэль был не только общественным деятелем, но и пивоваром. Поэтому его имя оказалось ещё более подходящим для предприятия, основанного в 1984 году.

Пивоварню «Самюэль Адамс» открыл коллектив пивоваров, состоящий из Джима Коха, Гарри М. Рубина и Лоренсо Ламадрида. Эти люди уже имели опыт работы в данной отрасли (в крупной компании Boston Beer Company), поэтому новый бренд смог быстро выйти на рынок и завоевать армию преданных поклонников. Его продукция представляет собой тёмный лагер — особый сорт пива, уникальной чертой которого является низовой способ брожения, благодаря чему вкус напитка заметно отличается в хорошем смысле. Джим Кох и его коллеги много внимания уделили подбору сырья, для чего им пришлось посетить огромное количество заводов по производству пенного напитка по всему свету, а также тщательно отобрать хмель, солод и даже пшеницу для своего нового продукта.

Благодаря столь основательному подходу, заведение быстро стало одним из самых известных не только в США, но и в мире. На рынке элитного пива продукция этой фабрики занимает не менее 5% от общего объёма по всем странам, а внутри Америки объёмы производства на протяжении последних двадцати лет и вовсе являются самыми крупными.

Со временем пивоварня росла и объединялась с другими фирмами, тем не менее она до сих пор остаётся небольшим и даже в своем роде уютным предприятием. Сегодня тут проходят экскурсии, во время которых можно подробно ознакомиться со всеми этапами производства пива, а также продегустировать напиток и при желании купить пару-другую бутылочек с собой, чтобы угостить друзей.