Замок Грюйер

Когда кто-то говорит «Грюйер», первым на ум приходит вкуснейший швейцарский сыр. А знаете ли вы, что делают его в небольшом поселении, расположенном по дороге из Берна в Лозанну? Обязательно загляните сюда, попробуйте лакомство и поднимитесь наверх к старинному средневековому замку Грюйер, с которого все началось.

Квадратное сооружение с круглой башней в углу, покрытое черепичной крышей, было возведено в XIII веке для семьи графа Грюйер. Достоверно неизвестно, произошла ли фамилия от французского слова grue, что значит «журавль», да только на домах, фонарях, вывесках и в самом замке вы увидите один и тот же герб. На нем изображена именно эта птица, ставшая символом графства Грюйер.

Три столетия спустя замок пришлось реконструировать в связи с участием Швейцарии в Бургундской войне. Выгодное расположение строения над долиной давало ему отличное стратегическое преимущество, поэтому в короткие сроки цитадель превратилась в крепость: были изменен внутренний двор, возведена эспланада, стены стали толще и неприступнее, а также к замку присоединилась реконструированная часовня XIII века с сохранившимися фрагментами искусной росписи. Именно в таком виде сооружение дожило до наших дней.

Сегодня в залах выставлены некоторые вещи, относящиеся к этой эпохе: старинный умывальник, шкаф и трехметровый камин в Караульной комнате, фламандские гобелены, много военных трофеев, а также мантии одного из рыцарских орденов под названием «Золотое руно».

В XVI же веке последний представитель графской фамилии разорился и оказался должником властей сразу двух городов: Берна и Фрибурга. Делать нечего, пришлось отдать им все земли. Так замок Грюйер превратился в резиденцию чиновников Фрибурга — от них сегодня остались лишь геральдические символы — и оставался ею вплоть до середины XIX века, когда был выкуплен семьями Балландов и Бови. Новые хозяева занялись благоустройством замка. При них внутри появилась дорогая лепнина, большое количество живописных полотен и скульптур.

После посещения замка спуститесь и прогуляетесь по аутентичному поселению в одну вымощенную булыжником улицу. Здесь вы найдете старинные домики в основном XIII века постройки, которые облюбовали хозяева уютных кафешек, и сыроварню, где с июля по сентябрь производят знаменитый на весь мир сыр.